1、榨油的第一步是脱粒。
(资料图片)
2、这一步在室外操作,因为脱粒很脏。
3、花生经过机器脱粒后,直接装进袋子里,然后人工挑出沙子、泥土和发芽的花生,防止发霉的花生进入榨油工序。
4、我们家今年2亩地产了1380斤花生,花生榨油率一般是40%,也就是说100斤可以榨出40多斤花生油。
5、摘下的花生在室内混合。
6、这是榨油车间,很简单。
7、这是一个农家庭院,上面有一个屋顶可以防雨。
8、车间里有几个技能。
9、榨油老板平时的工作方式和普通农民一样,就是秋收后两个月才开始榨油。
10、油坊的机器已经放了一年了,表面肯定布满了灰尘。
11、一般都是业主自己油坊的花生油最先榨的,因为村里人担心机器脏。
12、榨油工作一旦开始,24小时轮流压榨。
13、因为是时效性很强的工作,油坊老板会从早到晚赶时间。
14、榨油的工作原理是压榨。
15、花生直接用滚筒榨油,不加任何添加剂。
16、所以我们农村人爱吃自己榨的花生油。
17、榨油的第一步是压榨。
18、花生用粉碎机打成小块,然后放入大煎锅,用机器翻炒。
19、大概一锅需要翻炒一个多小时。
20、在炒菜的过程中,油坊老板会用铲子翻炒几次,避免挤压搅拌不均匀产生的异味。
21、一般花生都是炸到七成熟。
22、这个温度很重要。
23、为什么农民自己榨的花生油香?就是因为花生是先炒后榨的。
24、比如龙鱼龙鱼之类的都是生榨的油,所以没有香味。
25、炸好的花生被机器输送到压榨辊上,只需要压榨一次,花生油就出来了。
26、这样的油在所有人看来都是脏的,但实际上并不脏,只是煮熟的花生压榨后的正常颜色。
27、这个压榨机是主要步骤,同时产生油和渣。
28、这些渣是麻参。
29、为什么叫麻参?大家都知道花生是一种营养丰富的食物,尤其是花生的种皮营养丰富。
30、榨油后,将花生衣和残渣压成花生饼。
31、这种饼被农村人称为芝麻,因为它营养丰富,堪比人参。
32、人参可以做饲料,养猪养鸡,或者做零食,直接吃。
33、我妈每年榨油的时候都会留下一袋人参。
34、通常做馒头的时候是用破壁机破壁,拌进去的。
35、蒸馒头吃起来很香。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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